Tin tức Gourmet

Cách ăn Torta del Casar?

Văn bởi Roberto M. en

Chúng tôi khánh thành phần pho mát trong MADE IN SPAIN với một viên ngọc quý của ẩm thực của chúng tôi: Cheese of Casar. Truyền thống về văn hóa của chúng tôi và nổi tiếng trên toàn thế giới, Quesos del Casar, hoặc như họ thường được biết đến, La Torta del Casar, chúng được sản xuất tại Extremadura, cụ thể hơn là ở khu vực Cáceres. Đặc điểm chính của nó, và mà phô mai này rất nổi tiếng, là kết cấu kem của nội thất, thường được bôi để nếm nó. Làm thế nào để bạn có được kết cấu độc đáo đó? Để đạt được độ kem này, sữa cừu được trộn với một loại thảo mộc hoang dã có nguồn gốc trong khu vực, ...

Đọc thêm →

Dầu Señoríos de Relleu và tương lai của dầu Tây Ban Nha

Văn bởi Roberto M. en

Señoríos de Relleu Nó được làm bằng tay trong trang trại El Teuladí, trên bờ biển Địa Trung Hải của Alicante ... Một loại dầu ô liu nguyên chất khác. Khác nhau chủ yếu theo thời gian trưởng thành của ô liu, vì tình hình địa lý và khí hậu nơi trồng trọt của chúng làm cho điều kiện nông nghiệp và thu hoạch trái cây rất khác so với tiêu chuẩn. Theo cách tương tự, sự cùng tồn tại của cây ô liu của những người trồng ô liu này với các động vật bản địa như hạnh nhân, thông, Aleppo ... hoặc các loại thảo mộc thơm như húng tây, mang đến cho ô liu một hương vị và sắc thái tuyệt vời ...

Đọc thêm →

Làm thế nào để chọn Cava cho Giáng sinh này?

Văn bởi Hugo B. en

Không có Giáng sinh mà không có Cava để nướng và chia sẻ với gia đình và bạn bè vào đêm Giáng sinh, Giáng sinh, đêm giao thừa, ngày đầu năm mới, các vị vua và bất cứ khi nào nó bị trói buộc. Nhưng lựa chọn nó có thể là cơ bản, vì cava mà bạn lấy làm quà tặng cho nhà của bố mẹ / chồng / bạn gái / bạn trai của vợ bạn không giống như bạn chọn cho ngôi nhà của mình. Phạm vi giá rõ ràng cũng có vấn đề, và phải nhớ rằng một cava có thể hoàn hảo ở độ cao của Champagne, và trong nhiều trường hợp, Champagne được tăng giá cực kỳ đơn giản vì nó là của Pháp ....

Đọc thêm →

Bodegas Pradorey và từ thời Trung cổ

Văn bởi Hugo Blanco en

Lịch sử của trang trại hiện đang chiếm Bodegas Pradorey Nó bắt nguồn từ đầu thế kỷ XVI, khi các lãnh địa được chuyển sang tay Công giáo Isabella, và sau đó trở thành đất nông nghiệp và chăn nuôi, luôn thuộc quyền sở hữu của hoàng gia, cho đến thế kỷ XX trở thành tài sản riêng cho đến khi cuối cùng gia đình Cremades, chủ sở hữu hiện tại của trang trại, được thực hiện với nó. Cũng là chủ sở hữu của Real Sitio de la Ventosilla, gia đình Cremades, trồng giống nho Tempranillo hoặc mực tốt của đất nước, đã quản lý để có được một loại rượu vang chất lượng cao từ ...

Đọc thêm →

Bodegas Solar Viejo, La Rioja

Văn bởi Hugo Blanco en

Thành phố có tường bao quanh Laguardia, một ngôi làng thời trung cổ, chào đón sự ra đời của Bodegas Solar Viejo, bắt đầu từ chân núi Sierra de Cantabria

Đọc thêm →